La Feria del Elote 2025 está lista para abrir sus puertas del 9 al 17 de agosto, celebrando tres décadas de rendir homenaje al maíz, ingrediente fundamental de la identidad culinaria y cultural de México. Enmarcada en la Semana Cultural del Maíz, esta emblemática feria se llevará a cabo en la Avenida del Maestro, en el Barrio La Asunción de San Juan Ixtayopan, uno de los pueblos originarios de la alcaldía Tláhuac.
Este evento, que ha crecido hasta convertirse en uno de los encuentros más significativos en torno al maíz en la capital, espera la asistencia de miles de visitantes locales y foráneos. Además de su propuesta gastronómica, el programa incluirá actividades culturales, musicales y educativas, con la finalidad de destacar el valor histórico, social y económico del maíz en la región.
La estrella del evento será, por supuesto, el maíz en todas sus formas. Desde elotes asados y esquites, hasta platillos más complejos como tlacoyos, sopes, gorditas y quesadillas con masa azul, blanca o amarilla, la feria se convertirá en un recorrido sensorial por la cocina tradicional.
También habrá opciones más innovadoras que incorporan ingredientes como suadero, champiñones, longaniza o quesillo, sin dejar de lado los postres artesanales como el pan de elote y los panqués de masa criolla.
Cultura viva en cada esquina
Además del festín gastronómico, los asistentes podrán disfrutar de una cartelera de actividades artísticas y culturales: danzas tradicionales, música en vivo, talleres, exposiciones y charlas como la ponencia que impartirá Monserrat Téllez el domingo 10 de agosto a las 11:00 h.
El evento no solo es un escaparate culinario, sino también un espacio para el diálogo y la reflexión sobre el papel del maíz en la historia, el territorio y la vida comunitaria de San Juan Ixtayopan, donde el legado agrícola se remonta a tiempos prehispánicos.
Aunque la Ciudad de México se asocia comúnmente con la urbanización, más del 50% de su territorio es suelo de conservación. Alcaldías como Tláhuac, Milpa Alta y Xochimilco albergan zonas rurales y agrícolas que continúan produciendo alimentos como el nopal, el romerito, las hortalizas y, por supuesto, el maíz.
San Juan Ixtayopan es un ejemplo vivo de esa conexión ancestral con la tierra. Su tradición agrícola, ligada al antiguo sistema de chinampas del Lago de Chalco, sigue vigente y es la base de eventos como esta feria, donde el campo se encuentra con la ciudad para celebrar una identidad común.
Información que debes saber sobre la Feria del Elote
- Fecha: 9 al 17 de agosto de 2025
- Lugar: Avenida del Maestro, Barrio La Asunción, San Juan Ixtayopan, Tláhuac, CDMX
- Entrada: Gratuita
- Organiza: Semana Cultural del Maíz
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