Las sardinas son un excelente aliado para una alimentación saludable, gracias a su alto contenido de omega-3, proteínas y vitaminas.
A pesar de ser un alimento muy nutritivo, muchas veces no se sabe cómo incorporarlas de manera deliciosa en nuestras comidas diarias. Por eso, en La Razón te compartimos tres recetas fáciles y saludables con sardinas que puedes preparar en poco tiempo y disfrutar con la familia o amigos.
Tostadas de sardina con aguacate
Esta receta es perfecta para un almuerzo ligero y lleno de sabor. Las sardinas enlatadas son el ingrediente principal y se combinan con el frescor del aguacate para un platillo lleno de nutrientes.
Ingredientes:
- 1 lata de sardinas en aceite o agua
- 2 rebanadas de pan integral
- 1 aguacate maduro
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de albahaca (opcional)
¿Cómo preparar?
- Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén crujientes.
- Abre la lata de sardinas, escurre el exceso de aceite o agua y desmenuza las sardinas con un tenedor.
- Pela y corta el aguacate en rodajas, exprime el jugo de limón sobre ellas para evitar que se oxiden.
- Unta el aguacate en el pan tostado, agrega las sardinas desmenuzadas por encima y sazona con sal y pimienta.
- Decora con hojas de albahaca fresca y sirve de inmediato. ¡Listo para disfrutar!
Ensalada mediterránea de sardinas
Una ensalada fresca y llena de sabores mediterráneos que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta es rica en fibra, antioxidantes y grasas saludables.
Ingredientes:
- 1 lata de sardinas en aceite de oliva
- 1 pepino, cortado en cubos
- 10 tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/4 de cebolla morada, en rodajas finas
- Aceitunas negras al gusto
- Aceite de oliva extra virgen
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un bol grande, mezcla el pepino, los tomates cherry, la cebolla morada y las aceitunas.
- Abre la lata de sardinas, escurre el aceite y agrégalas a la ensalada.
- Aliña con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
- Mezcla bien los ingredientes y sirve de inmediato. Esta ensalada es perfecta como plato principal o acompañante.
Sardinas al horno con verduras
Si prefieres una receta más completa, las sardinas al horno con verduras son una opción perfecta. Esta receta es ideal para una cena ligera, cargada de nutrientes y baja en calorías.
Ingredientes:
- 4 sardinas frescas o enlatadas
- 1 calabacín, cortado en rodajas
- 1 zanahoria, cortada en rodajas finas
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- Aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 2 ramitas de romero fresco
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una bandeja para hornear, coloca las sardinas, ya limpias o enlatadas, y las verduras.
- Rocía con aceite de oliva, agrega el jugo de limón y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Coloca las ramitas de romero sobre las sardinas y las verduras.
- Hornea durante 20 minutos o hasta que las sardinas estén doradas y las verduras tiernas.
- Sirve caliente y disfruta de una cena completa, saludable y deliciosa.
Beneficios de las sardinas
Las sardinas son una excelente fuente de proteínas y grasas saludables, como los omega-3, que ayudan a mejorar la salud cardiovascular. Además, son ricas en vitamina D y calcio, lo que favorece la salud ósea. Incorporarlas en tu dieta no solo es delicioso, sino también una forma fácil de cuidar tu bienestar.
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