Se cultivan desde hortalizas hasta flores comestibles

Huertos urbanos, una alternativa para cuidar la salud y el bolsillo

El Rincón Verde ve interés creciente de la población por esta tecnología; con mil 600 pesos una persona puede iniciar su proyecto

El fundador de El Rincon Verde considera que esta tecnología genera ahorros a las familias en el largo plazo.
El fundador de El Rincon Verde considera que esta tecnología genera ahorros a las familias en el largo plazo.Foto: Especial
Por:
  • Fernando Franco

Ante el creciente uso en el sector agrícola de herbicidas con potenciales efectos adversos para la salud, los huertos urbanos se han convertido en una opción de miles de familias para acceder a alimentos libres de químicos.

Empresas como El Rincón Verde han sabido aprovechar esta oportunidad para desarrollar diversas opciones en favor del bienestar físico y financiero de los hogares mexicanos.

Una de las principales ventajas de tener un huerto en casa es la posibilidad de consumir alimentos libres de glifosato, un herbicida que la Organización Mundial de la Salud ha identificado como un posible cancerígeno, dice a La Razón Alejandro Andrade, socio fundador de la empresa.

¿Qué necesito para tener un huerto? Se requiere un espacio de al menos un metro cuadrado. Éste puede ser balcón, terraza, patio, traspatio o azotea. Es importante que el lugar seleccionado reciba al menos cuatro horas de luz solar directa al día y que tenga una fuente de agua cercana. En cuanto a los recipientes, se pueden utilizar macetas y contenedores reciclados, como botellas PET, latas, cubetas e incluso huacales. También es necesario asegurarse de usar tierra de alta calidad, rica en nutrientes. Para las plantas, pueden comenzar con semillas o plántulas; estas últimas son especialmente recomendables para principiantes. Lo más importante es tener entusiasmo y estar dispuesto a aprender de la naturaleza.

¿Todas las casas son aptas o deben cumplir ciertas características? En México, el clima generalmente es ideal para la agricultura urbana. Sin embargo, es importante considerar ciertas características para asegurar que una casa sea apta para un huerto urbano. Durante las épocas de primavera y verano, se debe prestar especial atención a la temperatura. Una manera efectiva de proteger las plantas del sol intenso es mediante el uso de mallas de sombra. Además, en temporada de lluvias es crucial asegurarse de que las macetas o contenedores tengan un buen drenaje. Esto ayudará a evitar que el exceso de agua se acumule y pueda dañar las plantas. Si se toman estas precauciones, se podrá crear un ambiente propicio para el huerto urbano en la mayoría de los hogares.

Entre 30 y 45 días se requieren para tener las primeras cosechas de los alimentos sembrados.
Entre 30 y 45 días se requieren para tener las primeras cosechas de los alimentos sembrados.Foto: Especial

¿Cuánto cuesta implementar uno? Puede variar dependiendo de los recursos y materiales que se elijan. Con nuestra opción de EcoHuerto, una maceta especializada para agricultura urbana se puede comenzar con un solo contenedor por un precio aproximado de mil 600 pesos. Además, ofrecemos paquetes basados en el tamaño del área que se desee cultivar. Por ejemplo, tenemos un paquete que incluye cuatro contenedores (que ocupan un metro cuadrado) a un precio de cinco mil 349 pesos, mientras que un paquete más grande con ocho contenedores tiene un costo de nueve mil 699 pesos.

¿Qué se puede cosechar en él? Tienes la posibilidad de cultivar una gran variedad de plantas, abarcando desde hortalizas hasta flores comestibles. Las opciones más populares son:

1. Hortalizas de hoja, como lechuga, espinaca, acelga, arúgula y kale.

2. Hortalizas de fruto, como jitomates, pepinos, melones, berenjenas y chiles.

3. Hierbas aromáticas, incluyendo menta, hierbabuena, tomillo y romero.

4. Tubérculos, como papa, rábano, cebolla y betabel.

5. Además, puedes experimentar con el cultivo de flores comestibles, que no sólo son un complemento estético, sino también una adición deliciosa y colorida a los platos.

¿Ustedes apoyan en todo el proceso o sólo comercializan los productos? Ofrecemos un apoyo integral en el proceso de establecer y mantener un huerto urbano, desde el principio hasta el final. Acompañamos en cada paso, comenzando con el diseño e instalación, y seguimos hasta que se logre la primera cosecha exitosa. Además, para asegurar la continuidad, disponemos de planes de mantenimiento mensuales y también ofrecemos la venta de insumos necesarios. Nuestro apoyo no se limita sólo a la parte práctica. También entendemos la importancia de la educación y el aprendizaje continuo en la agricultura urbana. Por ello, ofrecemos una variedad de cursos y talleres que permitirán profundizar en conocimientos y habilidades en este campo.

Se necesita de al menos un metro cuadrado de espacio para poner en marcha un huerto urbano.
Se necesita de al menos un metro cuadrado de espacio para poner en marcha un huerto urbano.Foto: Especial

¿Cuánto tiempo pasa en que inicia el proyecto a que se ven los primeros resultados? Varía según el tipo de planta que estés cultivando. En el caso de las hortalizas de hoja, como lechuga, espinaca y acelga, entre otras, puedes comenzar a cosechar tus primeras hojas entre 30 y 45 días después de la siembra. Es importante recordar que no debes arrancar toda la planta, ve quitando hojas según lo necesites para que la planta pueda seguir creciendo y produciendo.

¿Hay beneficios económicos? Si bien los beneficios económicos de un huerto urbano pueden no ser inmediatos, a mediano y largo plazos sí pueden representar un ahorro significativo para las familias. Por un lado, cultivar tus propios alimentos puede reducir la frecuencia con la que necesitas comprar vegetales y hierbas en el mercado, especialmente aquellos productos orgánicos que suelen tener un precio más elevado.

¿La población tiene interés? Sí, se observa un creciente interés en la población por las tecnologías amigables con el planeta, especialmente en lo que respecta a la producción de alimentos. Cada vez más personas buscan opciones que les permitan consumir productos libres de químicos y lo más naturales posibles. Este interés va de la mano con un mayor conocimiento y conciencia sobre los beneficios de un estilo de vida sostenible y respetuoso con el medio ambiente.

¿A cuánta gente han apoyado? A lo largo de nuestros ocho años de experiencia, hemos yudado a una gran cantidad de personas interesadas en la agricultura urbana y sostenible. Hasta la fecha, más de tres mil 500 exalumnos han participado y se han capacitado en nuestros cursos y talleres. En términos de productos, hemos vendido más de dos mil 800 unidades de nuestro EcoHuerto.