Restaurantes ofrecen un festín de sabores este mes patrio

Para tener una auténtica Noche Mexicana en el país diversos restaurantes ofrecen un festín de sabores el 15 y 16 de septiembre con platillos que van desde los tradicionales chiles en nogada o pozole, hasta antojitos mexicanos como sopes, pambazos y tacos. Verbenas donde amigos o familias disfrutan generalmente con música en vivo, y por supuesto, mucho baile y diversión. Entre los sitios favoritos en estas fechas se encuentran el Balcón del Zócalo y Salón Tenampa, en la Ciudad de México; Casa Reyna, en Puebla; La Tequila, en Guadalajara; o Casa Mercedes, en Guanajuato, por mencionar algunos.

Balcón del Zócalo, CDMX

Es uno de los sitios tradicionales en la capital del país, pues además de ofrecer exquisitos platillos de temporada, desde aquí se puede apreciar la plancha del Zócalo donde hoy se realiza la ceremonia del Grito de Independencia. Degusta chiles en nogada o de preparaciones como filete de res con mole de olla y chuleta de res a las brasas y esquites. De postre no te pierdas el Baked Alaska, flameado en mesa con sorbete de rompope, coyota de fruta y durazno estofado. Dirección: 5 de Mayo 61, col. Centro, Cuauhtémoc. Reservación: 55 5130 5134

La Tequila, Guadalajara

Se trata de uno de los sitios favoritos para celebrar las fiestas patrias; se especializa en la cocina mexicana, pero con un toque moderno en algunos casos. Aquí encuentras desde panuchos, quesadillas de chapulines y tacos de pancita en tortilla de betabel, hasta birria de hongos María Sabina. En esta temporada también ofrece un rico chile en nogada con crema de nuez y jerez. Dirección: Av. México 2830, Terranova, Guadalajara. Reservación: (33) 3640 3440

Casa Mercedes, Guanajuato

En la ciudad de Guanajuato una de las opciones favoritas es este restaurante, debido a sus platillos artesanales prehispánicos, pero con un toque contemporáneo, como el mole de quesos o el plato estrella, el chile chorro, una variedad que se cultiva en Dolores Hidalgo, Guanajuato, que se rellena de uchepo y elote tierno, además se baña con una salsa de nata; o se prepara con pesca del día en escabeche y se envuelve con flor de calabaza. Dirección: Calle de Arriba 6 Fracc. San Javier, Guanajuato, Guanajuato. Reservación: (473) 73 27375 y (473) 73 39059

Río Viejo, Guadalajara

Ofrece un recorrido culinario por el estado de Jalisco, además de recrear el tradicional chile en nogada muy a su estilo. Otros platillos que se pueden probar son el aguachile negro, la cazuela de chicharrón en salsa verde o de cochinita, los tuétanos a la parrilla con esquites y la cecina de res. Para acompañar no te pierdas de un tradicional cantarito tapatío. Dirección: Av. Chapultepec Sur 693, Colonia Moderna, Guadalajara. Reservación: (33) 33334033 

Hacienda Los Laureles, Querétaro

Este lugar además de contar con deliciosos platillos es un espacio con historia, ya que fue sede de las batallas durante el Sitio de Querétaro en 1867. Tiene un menú que se compone de carnitas, enchiladas queretanas y trenza de arrachera en salsa de chistorra. Hay una diversidad de coctelería. Dirección: 5 Carretera México-San Luis Potosí, Km. 8 5, Jurica, 76100 Santiago de Querétaro. Reservación: 2361193592.

Casa Reyna, Puebla

El restaurante de este lugar tiene fama porque se considera que aquí se comen los mejores chiles en nogada del país en estas fechas patrias, platillo que se prepara con ingredientes 100 por ciento de la región y el cual es todo un agasajo para el paladar. Puedes acompañarlo con un exquisito postre; por ejemplo, el Merengue de la reina con mermelada de fresa. Dirección: Privada 2 Oriente 1007, Centro Histórico, Puebla. Reservación: 222 2320 032

Hacienda de los Morales, CDMX

Este sitio es otro de los favoritos para este 15 y 16 de septiembre, pues ofrece una noche mexicana en la que podrás comer chiles en nogada, esquites, quesadillas, sopes, tacos y tamales oaxaqueños, además de bailar hasta la madrugada. El menú es de cuatro tiempos y la celebración inicia a las 20:30 horas y culmina a las dos de la mañana. Dirección: Vázquez de Mella 525, colonia del Bosque. Reservación: 55 5283 3055

Salón Tenampa, CDMX

Para pasar una noche auténticamente mexicana con platillos nacionales, tequila o mezcal y mariachi, el Temampa es el sitio ideal. En cantina más famosa de México podrás disfrutar de chiles en nogada y pozole. No te pierdas el Botana Tenampa, con sopecitos, taquillos dorados, guacamole, gorditas de chicarrón, quesadillas y tlacoyos. De bebidas hay margaritas de sabores, mojitos y diversos cocteles. Dirección: Plaza Garibaldi #12, Col. Centro, CDMX.