El periodo vacacional ha frenado el consumo de pollo en la unidad habitacional Los Héroes Chalco, ubicada en el municipio de Chalco. Contrario a lo esperado durante esta semana de vigilia, donde las carnicerías lucen cortinas cerradas, comerciantes de esta carne blanca señalan que la baja en las ventas responde a que los clientes habituales se encuentran fuera de la zona.
“Han bajado las ventas; en estos tiempos, en lugar de aumentar, disminuyen. Yo digo que es porque mucha gente en vez de consumir aquí, sale de vacaciones y apoya al turismo” comentó Alan, vendedor de pollo, en entrevista a La Razón.
Comerciantes de la zona coincidieron en que sus ventas han disminuido más del 50 por ciento durante esta temporada, una situación que atribuyen no a la tradición religiosa, sino a la salida de familias por el descanso de Semana Santa.
“En un buen día las ventas pueden superar los 4 mil pesos, pero ahorita apenas se alcanzan mil 500 o 2 mil en toda la jornada”, agregó Alan.
Asimismo, Fernando Escalona, comerciante de esta carne blanca, señaló que el receso escolar podría motivar a las familias a vacacionar, especialmente en las unidades habitacionales, donde los residentes suelen salir de la zona, lo que impacta directamente en la disminución de sus ventas.
“Ahorita los niños están de vacaciones y muchas personas; más en las unidades habitacionales suelen salir a vacacionar. Un estimado de mi venta sería alrededor de 30 a 40 familias al día, y ahorita es más o menos la mitad de eso”, agregó Fernando Escalona.
Esta percepción de los locatarios coincide con el panorama nacional. De acuerdo con la Secretaría de Turismo, durante esta Semana Mayor se proyecta un crecimiento del 2.6 por ciento en el sector, con el arribo de más de 4 millones de visitantes a los principales destinos turísticos del país entre el 29 de marzo y el 12 de abril.
En contraste, la estrategia de precios de los vendedores es dividida. Mientras algunos locatarios han optado por ajustar sus costos entre 10 y 20 por ciento para compensar las pérdidas, otros prefieren mantener sus precios estables para atraer al poco cliente que queda en la zona.
“Por lo general, por estrategia lo que se hace es bajar el precio o meter una promoción”, explicó Marvin Alberto, comerciante local.