La jefa de gobierno de la Ciudad de México, Clara Brugada Molina, invitó a los capitalinos, y las personas que viven en el Valle de México, a asistir al Festival del Tamal, en el marco del Día de la Candelaria.
“Yo invito a los capitalinos, al Valle de México, a la zona metropolitana a que se vengan a dar una vueltecita aquí en el Monumento a la Revolución, donde tenemos un conjunto de productoras y productores de tamales de todo el país, de aquí de la ciudad, del área de conservación de la Ciudad de México, y que consuman distintos tipos de tamales y que aprovechen este momento para la interculturalidad”, declaró la jefa de gobierno.
Señaló que es una semana emblemática para el país, ya que se celebra el Día de la Candelaria, el cual implica un homenaje al maíz, por lo que decidió instalar el festival.
“El tamal es tan diverso como es la sociedad. Y en esta ciudad de México es una ciudad diversa como su tamal que podemos encontrar: tamal de frijol, tamal verde, tamal de dulce, tamales con las distintas salsas que son sabrosas. Hoy comimos tamales con chapulines o comimos una inmensidad de sabores diversos en los tamales”, indicó.
Recordó que es una tradición en la Ciudad de México que la fuerza trabajadora desayune una torta de tamal.
Dijo que la visita a este festival es una oportunidad para el intercambio cultural e invitó a todos a consumir “lo nuestro, el maíz, el tamal, la tortilla”.
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FGR