El cóctel de camarones es uno de los platillos más populares y frescos en la cocina mexicana en la temporada de Cuaresma, es ideal para días calurosos o como entrada en reuniones y fiestas.
Su sabor marino combinado con los ingredientes frescos lo convierten en una opción perfecta para disfrutar solo o acompañado. Si te preguntas cómo preparar un cóctel de camarones de manera fácil y rápida, en La Razón te damos la receta completa para sorprender a tus invitados o disfrutarlo en casa.
Ingredientes necesarios para un cóctel de camarones
Para un cóctel de camarones para 4 personas, necesitarás:
- 500 gramos de camarones frescos o cocidos, pelados y desvenados
- 1 taza de jugo de limón (aproximadamente 4-5 limones)
- 1/2 taza de salsa catsup (kétchup)
- 1/4 taza de salsa tipo inglesa (salsa Worcestershire)
- 2 cucharadas de salsa picante (opcional, ajusta al gusto)
- 1/4 de cebolla morada picada finamente
- 1 tomate maduro picado
- 1 pepino pelado y picado en cubos pequeños
- 1 aguacate maduro en cubos
- Sal y pimienta al gusto
- Ramitas de cilantro fresco (opcional, para decorar)
- Tazas o copas de vidrio para servir
Pasos para preparar el cóctel de camarones
- Cocer los camarones: si no has comprado los camarones cocidos, empieza por hervirlos. Coloca los camarones en una olla con agua hirviendo y sal. Cocina durante 3-4 minutos o hasta que estén rosados. Luego, escúrrelos, enfríalos con agua fría y pélalos. Si ya los tienes cocidos, simplemente descongélalos y enjuágalos con agua fría.
- Preparar la base del cóctel: en un tazón grande, mezcla el jugo de limón, la salsa catsup, la salsa inglesa y la salsa picante (si decides usarla). Este será el aderezo principal del cóctel. Añade sal y pimienta al gusto.
- Añadir los ingredientes frescos: agrega al tazón la cebolla morada picada, el tomate, el pepino y el aguacate en cubos. Mezcla suavemente para que todos los ingredientes se integren bien con la salsa.
- Incorporar los camarones: pon los camarones cocidos al tazón con la mezcla de vegetales y salsas. Revuelve con cuidado para evitar que el aguacate se deshaga. Asegúrate de que los camarones queden bien cubiertos con la salsa.
- Refrigerar: coloca el cóctel de camarones en el refrigerador por al menos 30 minutos antes de servir, para que los sabores se mezclen y el cóctel esté bien fresco.
- Servir: sirve el cóctel de camarones en copas o tazas de vidrio. Puedes decorarlo con ramitas de cilantro fresco y una rodaja de limón en el borde de la copa para darle un toque más elegante.
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