Salmonella paraliza producción en "la fábrica de chocolate más grande del mundo"

La compañía Barry Callebaut, suspendió la producción de chocolate en su planta de Wieze, Bélgica, la cual aseguró es la más grande del mundo, tras detectar salmonella en un lote de productos. Ante ello, cerró todas sus líneas de producción mientras se investiga la contaminación.

La salmonella se detectó el lunes, pero la detención de actividades se implementó el jueves. La fuente se trata de lecticina, un emulsionante (sustancia que ayuda en la mezcla de otras dos) empleado en la elaboración del chocolate.

Asimismo, la empresa indicó que informó a las autoridades de seguridad alimentaria belgas, además de asegurar que ningún chocolate contaminado llegó a los consumidores minoristas.

Cabe recordar que, a principios de año, se relacionaron al menos 200 casos de salmonella con chocolates elaborados en otra planta belga operada por la compañía italiana Ferrero.

Con información de AP y Reuters

MAEP