Cuando Dalilah Polanco apareció visiblemente desorientada en La Casa de los Famosos México 3, generó rumores entre sus compañeros: parecía estar ebria, aunque no había bebido.
La verdad detrás de ese momento tan desconcertante es que la actriz sufre un trastorno metabólico poco común: el síndrome de autodestilación, también conocido como “auto-brewery syndrome” o síndrome de fermentación intestinal.
Esta condición convierte los azúcares que consumes en alcohol dentro del cuerpo, sin ingerir nada de licor.
¿Qué es el síndrome de autodestilación?
Este síndrome ocurre cuando ciertos microorganismos presentes en el intestino, principalmente hongos como Saccharomyces cerevisiae o Candida, fermentan carbohidratos en etanol.
Así, alguien podría presentar signos físicos de intoxicación pese a no haber tomado alcohol. Este fenómeno es impulsado por un desequilibrio en la microbiota intestinal, conocido también como disbiosis
Síntomas comunes
Las manifestaciones clínicas pueden incluir:
- Mareos, confusión y desorientación
- Dificultad para hablar o articular ideas
- Fatiga extrema y sensación de letargo
- Náuseas, malestar estomacal y alteraciones emocionales
- Manos frías, entumecimiento o incluso aliento con olor a alcohol
¿Qué lo causa?
Además del desequilibrio microbiano, hay otros factores relacionados:
- Uso prolongado o excesivo de antibióticos
- Diabetes, síndrome de intestino irritable, enfermedad de Crohn o cirrosis
- Obesidad o afecciones digestivas graves que alteran el metabolismo de azúcar
Cómo se diagnostica y trata
El diagnóstico suele ser tardado, pues los síntomas emulan una borrachera. Requiere pruebas clínicas para detectar producción interna de etanol. El tratamiento incluye:
- Dieta baja en carbohidratos y azúcares
- Probióticos para restaurar la microbiota
- Medicación antifúngica en caso de sobrecrecimiento de levaduras
- Antibióticos controlados si hay exceso bacteriano específico
- Seguimiento médico multidisciplinario
Dalilah Polanco dentro del reality
La actriz reveló su condición tras un brote ocasionado por consumir un coctel de frutas dentro del reality. Sintió somnolencia, problemas para articular palabras y desorientación, lo que alarmó a sus compañeros. Fue entonces cuando explicó que se trataba de una reacción causada por su enfermedad, no por alcohol ni contrabando.
Para Dalilah, vivir con esta condición dentro del entorno tan exigente del reality, donde no siempre controla dieta ni horarios, representa un verdadero desafío emocional y físico.
¿Es grave?
Aunque no se considera mortal, el síndrome de autodestilación tiene implicaciones serias: quien lo padece puede perder capacidades cognitivas o físicas en momentos críticos.
Incluso hay casos documentados en los que personas con este síndrome dieron positivo en pruebas de alcoholemia sin haber bebido, lo que puede ocasionar sanciones legales si se conduce en ese estado.
