Recetas de pescado fáciles y rápidas para la Cuaresma

Durante la Cuaresma, muchas personas buscan opciones de comidas ligeras y deliciosas, y las recetas de pescado son una excelente alternativa. Preparar pescado en esta temporada no tiene que ser complicado, ya que existen opciones fáciles y rápidas para disfrutar de platos sabrosos y saludables.

Estos platillos no solo son ideales para la Cuaresma, sino que también son perfectos para cualquier día de la semana cuando buscas algo ligero y lleno de sabor. Con solo unos pocos ingredientes, puedes crear platos sabrosos y nutritivos que complementan perfectamente la temporada.

Recetas de pescado fáciles y rápidas

Pescado en salsa de limón y especias

Ingredientes:

• 4 filetes de pescado (tilapia, merluza, etc.)
• Jugo de 2 limones
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce o paprika
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de orégano (opcional)

Preparación:

1. Sazonar el pescado: Sazona los filetes de pescado con sal, pimienta, ajo en polvo, comino, pimentón y orégano.
2. Cocinar el pescado: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Cocina los filetes de pescado por 3-4 minutos de cada lado hasta que estén dorados y cocidos.
3. Preparar la salsa: Añade el jugo de los 2 limones a la sartén y deja que se cocine 1-2 minutos, hasta que se mezcle bien con los jugos del pescado.
4. Servir: Sirve el pescado con la salsa de limón por encima, acompañado de arroz o ensalada.

Pescado al horno con verduras

Ingredientes:

• 2 filetes de pescado (puede ser salmón, tilapia o trucha)
• 1 zanahoria en rodajas finas
• 1 pimiento rojo en tiras
• 1 cebolla en rodajas
• Aceite de oliva
• Sal, pimienta y hierbas al gusto (romero, tomillo o albahaca)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Coloca los filetes de pescado en una bandeja para hornear.
3. Alrededor del pescado, pon las verduras (zanahoria, pimiento y cebolla) y rocía todo con un poco de aceite de oliva.
4. Sazona con sal, pimienta y hierbas al gusto.
5. Hornea durante unos 15-20 minutos o hasta que el pescado esté cocido y las verduras tiernas.

Tacos de pescado

Ingredientes:

• 2 filetes de pescado blanco
• 8 tortillas de maíz
• 1/2 taza de repollo rallado
• 1/4 de cebolla morada picada
• Jugo de 1 limón
• Salsa picante (opcional)
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Sazona los filetes de pescado con sal, pimienta y jugo de limón.
2. Cocina los filetes de pescado en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados y cocidos por dentro, unos 3-4 minutos por cada lado.
3. Mientras, calienta las tortillas en un sartén o microondas.
4. Desmenuza el pescado en trozos pequeños y colócalo sobre las tortillas.
5. Agrega el repollo rallado, la cebolla morada y un toque de salsa picante.
6. Sirve los tacos con una rodaja de limón.

Pescado en salsa de coco y curry

Ingredientes:

• 4 filetes de tilapia
• 1 taza de leche de coco
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Jugo de 1/2 limón
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Sazonar: Sazona la tilapia con sal, pimienta y jugo de limón.
2. Cocinar pescado: En una sartén con aceite, cocina los filetes por 2-3 minutos por cada lado.
3. Salsa: Añade el ajo, la leche de coco y el curry. Cocina a fuego lento 3-4 minutos.
4. Finalizar: Vuelve a poner el pescado en la sartén y cocina 2-3 minutos más.
5. Servir: Sirve con arroz y decora con cilantro fresco.