Más allá de su sabor dulce y refrescante, el mango es una de las frutas más completas desde el punto de vista nutricional. Con una historia milenaria que se remonta al noroeste de la India y al norte de Birmania, hoy este fruto se consume en todo el mundo y se ha ganado un lugar esencial en la alimentación saludable.
Valor nutricional y aporte calórico
Un mango mediano contiene alrededor de 150 calorías, lo que lo convierte en un snack natural ideal para quienes buscan opciones dulces sin recurrir a alimentos ultraprocesados. Además, es rico en vitaminas A, C, E, K y varias del complejo B, esenciales para el metabolismo y el sistema inmunológico.
También aporta fibra dietética, fundamental para mejorar el tránsito intestinal, y minerales como el calcio, potasio, magnesio y ácido fólico, que ayudan al funcionamiento correcto de músculos, nervios y huesos.
Beneficios del mango para la salud
El mango es reconocido por sus propiedades antioxidantes, que combaten el daño celular y pueden contribuir a la prevención de enfermedades crónicas. Además:
- Contiene una enzima similar a la papaína, que actúa como auxiliar digestivo, ayudando a procesar mejor los alimentos.
- Su contenido de magnesio y potasio mejora la función muscular y la transmisión de impulsos nerviosos.
- Aporta ácido fólico, vital en etapas de crecimiento o embarazo.
- Su alto nivel de vitamina C fortalece el sistema inmunológico y contribuye a la salud de la piel.
El mango además de ser saludable es versátil en la cocina. Se puede consumir al natural, con chile piquín, o ser protagonista en licuados, ensaladas, salsas, postres, helados y aguas frescas. La industria alimentaria también lo aprovecha en la elaboración de jugos, néctares y frutas en almíbar.
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