La temporada de calor ha iniciado y para refrescarte existen algunas bebidas que te ayudan a lidiar con las altas temperaturas. La coctelería es una alternativa fresca que permite mezclar diferentes sabores, texturas y hasta olores.
Con el brandy se pueden realizar distintas combinaciones, ya que en este licor -surgió en la Edad Media como una solución técnica para preservar y transportar vino concentrado-
puedes degustar notas afrutadas, amaderadas y especiadas (provenientes de la uva y el roble) que añaden profundidad a los cócteles.
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Uno de los brandys más conocidos con los que se pueden hacer cócteles es Torres, que además tiene una visión hacia la ecología y sustentabilidad.
“Hay varias ideas y proyectos de sostenibilidad en Torres; uno de ellos es el Torres Brandy Zero Challenge. Recientemente celebramos la cuarta edición, la cual otorga un premio de 30 mil euros para potenciar proyectos que tengan que ver con el impacto ambiental”, compartió Cristobal Cofre, Embajador Global de Torres, en entrevista con La Razón.
La industria de la coctelería está dando un giro verde definitivo, demostrando que la responsabilidad ambiental es la tendencia más sólida del 2026. Ya no se trata sólo de mezclar sabores, sino de diseñar estrategias que cuiden el planeta sin comprometer la experiencia premium.
Durante la primera edición de Torres Society, en el entorno de Arca Tierra, Xochimilco, Cristobal Cofre recomendó opciones como el Sidecar y el Brandy Mule, destacando que son mezclas bastante refrescantes para mitigar el calor del verano. “Si es tu primera vez comprando brandy, la recomendación es Torres 15, ya que es una bebida bastante redonda para el paladar”, añadió.
Guía de mixología: Cócteles sofisticados para disfrutar en verano
Para convertirte en un experto en casa, estas son tus herramientas básicas:
- Coctelera
- Cuchara de Bar
- Jigger (caballitos)
- Colador
“Los primeros cócteles generalmente fueron el destilado más el licor; no había mucho uso de zumos, jugos o frutas debido a que no había tanto acceso. Luego fueron los clásicos (1908-1919), creados con Old Fashioned, Manhattan y Negroni; por último, en 1920 se popularizó el uso de la coctelera”, destacó Cristobal Cofre.
TORRES 15 SIDECAR
Ingredientes
- 50 ml de Brandy Torres 15
- 15 ml de licor de naranja Magdala
- 20 ml de jugo de limón y lima
- 10 ml de jarabe natural
- Piel de naranja o rodaja de naranja
Preparación
- Escarcha un vaso frío tipo Nick & Nora o una copa de cóctel con azúcar morena.
- Agrega todos los ingredientes en una coctelera con hielo.
- Agita hasta que esté bien frío.
- Cuela toda la mezcla en la copa
- Aromatiza y decora con la piel o rodaja de naranja
TORRES 10 & COLA
Ingredientes
- Torres 10
- Angostura
- Hielo
- Cola
- Piel de limón
Preparación
- Vierte 4 gotas de Angostura a la copa balón y remuevela para aromatizarla con la Angostura.
- Desecha el líquido de la copa.
- Añade 6 cubitos de hielo y 60ml de Torres 10.
- Vierte tu Cola favorita.
- Remueve con suavidad, solo una vez.
- Decora el borde de la copa con piel de limón, así los aceites esenciales de la piel caerán sobre la copa.
TORRES 20 Brandy Fix
Ingredientes
- 50 ml Torres 20
- 5 ml Chartreuse amarillo
- 10 ml Jugo de piña
- 5 ml Jugo de limón
- 5 ml Jarabe natural
Preparación
- Agrega el Torres 20 en una coctelera con hielo
- Posteriormente incorpora los demás ingredientes y mezcla
- Sirve y decora con una rodaja de limón o piña
Maridaje
Para elevar la experiencia, acompaña estas creaciones con platillos mexicanos frescos que resalten las notas del destilado:
- Ceviche de lentejas: Con pepino, jitomate y granos de elote para las opciones más cítricas.
- Sopa de calabaza y elote: Un contraste dulce y cremoso.
- Arrachera: El maridaje clásico para las notas de madera y barrica.
